Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), şubat ayı süt ve süt eserleri üretimi bilgilerini açıkladı. Bilgilere nazaran, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, şubatta bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran yüzde 0,5; ocak-şubat periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran yüzde 2,5 arttı.
Şubat’ta bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran inek peyniri üretimi yüzde 3,6 artarken; tereyağı üretimi yüzde 30, ayran üretimi yüzde 5,8, yoğurt üretimi yüzde 1,6, azaldı.
Ocak-şubat periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı devrine nazaran, içme sütü üretimi yüzde 10,5, inek peyniri üretimi yüzde 10,2, ayran üretimi yüzde 3,5 ve yoğurt üretimi yüzde 2,2 artarken; tereyağı üretimi yüzde 24 azaldı.
İçme sütü üretimi, sarsıntının tesiriyle aylık bazda yüzde 8,5 azalırken yıllık bazda ise yüzde 11,9 arttı. Şubat’ta toplam 132 bin 881 ton içme sütü üretildi.
Bir evvelki ay 874 bin 67 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü, şubatta yüzde 9,2 azalarak 793 bin 384 ton oldu.